- 2009-05-24 (日) 13:05
- 記事
家計の強い味方！ 週末にチャレンジしたい鶏肉レシピから、あの「うまいトリ肉」は作れるらしいと辿って、炊飯器をスロークッカー代わりにするというレシピがあったので、腿肉を買ってきて試してみる。
炊飯器にぐらぐらに湧かしたお湯と塩、匂い消しにローズマリーをいれて保温1時間。今考えると少々酒を加えておいてもよかったかもしれない。
出してみると、大体火が通っていて、鳥皮がぷりぷりでうまい。肉もつまんでみると良い塩梅になっている。
そのまま丼物にするのも芸が無いので、炊き込み御飯とサラダにする。炊き込み御飯にするなら…という意見もあるが気にしない。なお、皮は美味だったのでつまんでいる間に消滅。
炊き込みご飯はまった！おいしい炊き込みご飯の作り方教えてあたりを参考に、肉の半分と煮汁を少々薄めて入れる。そこに、湯通しした油揚げを1枚適当に切って放りこむ。飲みかけの日本酒の残りが多少あったのでそれも投入。具が多すぎたので2合で炊いて出来上がり。
もやしと油揚げで副菜として前回同様のサラダを作成。味が被るが、もったいないので煮汁の残りで軽くスープ…流石にこれはくどかったから次回はいらないや。
まあそれなりに満足。
関連記事:
- Newer: [物欲] 文学少女
- Older: デュナミス・サンドリア